扁桃体炎或扁桃体发炎时，适合食用以下水果：
1.雪梨：雪梨具有清热润肺、生津止渴的作用，有助于缓解扁桃体炎引起的喉咙疼痛和干燥。
2.金桔：金桔中富含维生素C和钙等营养成分，有利于扁桃体的修复。此外，金桔还具有化痰止咳的功效，能缓解扁桃体炎引起的咳嗽症状。
3.枇杷：枇杷具有润肺止咳、下气降火的作用，对扁桃体炎引起的咳嗽、喉咙肿痛等症状有缓解作用。
4.猕猴桃：猕猴桃富含维生素C和维生素K等营养成分，有助于提高免疫力，促进扁桃体炎的恢复。
5.香蕉：香蕉是一种柔软、易消化的水果，富含钾等营养成分，有助于维持身体的电解质平衡。
需要注意的是，应避免食用过酸、过甜或刺激性的水果，如柠檬、山楂、荔枝等，以免刺激咽喉部，加重炎症。同时，扁桃体炎患者在饮食上还应注意以下几点：
1.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。
2.多喝水，以保持口腔湿润，缓解喉咙疼痛。
3.多吃清淡、易消化的食物，如粥、面条、馒头等。
4.保持口腔清洁，饭后漱口，以减少细菌感染。
如果扁桃体炎症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。