维生素B3也叫烟酸，是人体必需的营养素之一，它在人体中有多种重要功效。比如，它能参与能量代谢，帮助身体将食物转化为能量。一般来说，成年人每天需要摄入约14 - 18毫克的烟酸。
维持皮肤健康方面
促进皮肤新陈代谢： 维生素B3有助于维持皮肤的正常新陈代谢。它可以帮助皮肤细胞更好地更新，让皮肤保持光滑、有弹性。如果缺乏维生素B3，可能会出现皮肤干燥、粗糙等问题，严重时还可能引发皮炎等皮肤疾病。比如一些长期营养不良的人，就可能因为缺乏维生素B3而出现皮肤方面的异常表现。改善皮肤血液循环： 它能在一定程度上改善皮肤的血液循环。良好的血液循环可以为皮肤细胞提供充足的营养和氧气，有助于皮肤保持健康状态。当皮肤血液循环得到改善时，皮肤的色泽也可能会变得更加红润。
对神经系统的作用
参与神经递质合成： 维生素B3参与了一些神经递质的合成过程。神经递质对于神经系统的正常功能起着重要作用，比如它有助于维持神经冲动的正常传递等。如果体内维生素B3不足，可能会影响神经系统的正常功能，导致出现神经衰弱、失眠等情况。一些长期饮酒导致营养不良的人，就可能因为缺乏维生素B3而出现神经系统方面的不适。维护神经组织健康： 它对神经组织的健康有维护作用。能够帮助神经组织保持稳定的状态，保障神经系统能够正常发挥调节身体各种功能的作用。比如可以维持神经的正常传导等，对于神经系统的正常运作至关重要。
在心血管健康方面的功效
降低胆固醇水平： 维生素B3可以在一定程度上帮助降低血液中的胆固醇水平。它能够影响脂质代谢，减少低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的含量，同时可能会增加高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）的含量，从而有助于预防心血管疾病的发生。有研究表明，适当补充维生素B3对于改善血脂状况有一定的帮助，但这需要在医生的指导下合理进行。扩张血管： 它还具有扩张血管的作用。可以使血管壁变得更加松弛，让血管扩张，从而有助于降低血压，改善血液循环，对心血管系统的健康起到积极的作用。比如对于一些轻度高血压患者，在合理补充维生素B3的情况下，可能有助于血压的控制，但不能替代正规的降压治疗。