甲状腺结节患者在饮食上需注意，有些食物要尽量避免。一般来说，甲状腺结节患者应少吃高碘食物，比如每天摄入的碘量若长期超过适宜范围可能会有影响。正常成人每天适宜碘摄入量约150微克，像海带、紫菜这类含碘极高的食物就不建议多吃。
高碘食物要限制
海带： 海带中碘含量非常高，每100克海带含碘量能达到36240微克，甲状腺结节患者若大量食用，可能会刺激甲状腺，不利于病情稳定，所以应尽量少吃。紫菜： 紫菜的碘含量也不容小觑，每100克紫菜含碘约4323微克，经常吃紫菜可能会对甲状腺结节产生不利影响，要控制食用量。
辛辣刺激性食物需谨慎
辣椒： 辣椒属于辛辣刺激性食物，食用后容易引起身体的应激反应，可能会导致甲状腺局部血液循环加快，刺激甲状腺结节，所以甲状腺结节患者应避免大量食用辣椒。花椒： 花椒同样具有刺激性，吃多了可能会影响甲状腺的正常功能，不利于甲状腺结节的控制，应尽量少吃含有花椒的食物。
油腻食物要少吃
油炸食品： 像炸鸡、油条等油炸食品，含有大量油脂，食用后会增加身体的代谢负担，甲状腺结节患者过多食用这类油腻食物，可能会影响身体的整体健康状况，进而对甲状腺结节产生间接影响，所以要少吃油炸食品。肥肉： 肥肉属于高脂肪食物，甲状腺结节患者摄入过多肥肉，会使体内脂肪堆积，不利于身体的内分泌平衡，对甲状腺结节的控制不利，应减少肥肉的食用量。