地中海贫血患者可以通过食用一些食物来辅助补血，以下是一些建议：
1.富含铁元素的食物：铁是合成血红蛋白的重要原料，地中海贫血患者可以适当多吃一些富含铁元素的食物，如动物肝脏、动物血、瘦肉、蛋黄、黑木耳、红枣等。
2.富含维生素C的食物：维生素C可以促进铁的吸收，地中海贫血患者可以适当多吃一些富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果，如青椒、猕猴桃、橙子、草莓等。
3.高蛋白食物：蛋白质是合成血红蛋白的原料，地中海贫血患者可以适当多吃一些富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、鸡肉等。
4.其他：地中海贫血患者还可以适当多吃一些富含叶酸和维生素B12的食物，如绿叶蔬菜、谷类食物等。
需要注意的是，地中海贫血患者的补血方法需要根据具体情况进行选择，建议在医生的指导下进行。同时，地中海贫血患者还需要注意休息，避免过度劳累和剧烈运动，保持良好的心态，积极配合治疗。