吃驴肉是否会导致发胖，与食用量和个人身体情况有关。
驴肉的脂肪含量比牛肉、猪肉低，而蛋白质含量比牛肉、猪肉高，是一种高蛋白、低脂肪的肉类。适量食用驴肉并不会导致发胖，而且还对身体有一定的益处。
但如果过量食用驴肉，或者在食用驴肉的同时还摄入了大量的其他高脂肪、高热量的食物，就可能导致发胖。
此外，个人的身体情况也会影响食用驴肉后是否发胖。如果一个人的身体代谢率较低，摄入的热量无法及时消耗，就可能会导致体重增加。
因此，如果你担心食用驴肉会导致发胖，可以适量食用，并结合适当的运动和健康的饮食习惯。如果你有特殊的健康需求或饮食限制，请咨询医生或专业的营养师。