一般来说，空腹喝红豆薏米茶效果最好，但这也需要根据个人体质和具体情况来判断。
首先，空腹时饮用红豆薏米茶可以避免食物干扰，使其中的有效成分更直接地被吸收，发挥其祛湿、利水、消肿等功效。其次，饭后1-2小时内饮用也不错，有助于促进消化和代谢。但需要注意的是，不要在睡前或饱餐后立即饮用，以免影响睡眠和消化。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童以及患有某些疾病的人群，饮用红豆薏米茶前最好咨询医生的意见。同时，饮用时要注意适量，过量可能会引起不适。
总之，选择适合自己的饮用时间，并结合健康的生活方式，才能更好地发挥红豆薏米茶的效果。