贫血患者想要补血，通过饮食调整是重要方式。一般来说，富含铁、维生素B12和叶酸的食物有助于补血。像红肉（每100克牛肉约含2.8毫克铁）、动物肝脏（每100克猪肝含铁量约22.6毫克）就是很好的铁来源食物。
含铁丰富的食物
红肉： 牛肉、猪肉等红肉是血红素铁的良好来源，血红素铁的吸收率相对较高。成年人可以适当多吃红肉来补充铁，但也要注意控制量，避免摄入过多脂肪。动物肝脏： 猪肝、鸡肝等动物肝脏含铁量很丰富，不过动物肝脏中胆固醇含量较高，每周吃1 - 2次即可，每次食用量控制在50克左右。
含维生素B12丰富的食物
动物性食品： 肉类、蛋类、奶制品中含有较多的维生素B12。例如，每100克鸡蛋中约含有0.56微克的维生素B12，每天吃1 - 2个鸡蛋能补充一定量的维生素B12。海鲜类： 三文鱼、金枪鱼等海鲜中维生素B12的含量也比较高，每周可以吃1 - 2次海鲜来补充维生素B12。
含叶酸丰富的食物
绿叶蔬菜： 菠菜、苋菜等绿叶蔬菜富含叶酸，像菠菜每100克中叶酸含量约为194微克，平时可以多吃这类绿叶蔬菜来补充叶酸。豆类： 豆类食物也是叶酸的良好来源，比如每100克黄豆中叶酸含量约为181微克，可以将豆类纳入日常饮食中，如做成豆制品来食用。