胃食管反流病常见症状较多，其中最典型的是烧心，约有50%~70%的患者会出现，表现为胸骨后向颈部放射的烧灼感，一般在进食后1小时左右出现。另外，反流也是常见症状，约有60%~70%的患者会有反流现象，即胃内容物反流到咽部或口腔，多在餐后、平卧或弯腰时发生。
食管部位的典型症状
烧心： 是胃食管反流病最突出的症状，多在餐后1小时左右出现，卧位、弯腰或腹压增高时易发生。比如进食较多油腻食物后，更容易出现明显烧心感。反流： 患者可感觉到胃内容物反流到咽部或口腔，一般反流物呈酸性，有时会带有苦味或酸味。
食管外的相关症状
咳嗽： 约有40%~50%的胃食管反流病患者会出现咳嗽症状，这是因为反流物刺激咽喉部或气管引起。比如夜间睡眠时，反流物容易刺激气道，导致咳嗽加重，甚至影响睡眠。咽喉不适： 患者可能会有咽喉部异物感、咽干、咽痒、咽痛等症状，容易被误认为是慢性咽炎。长期反流刺激咽喉，还可能导致声音嘶哑等问题。
其他不典型症状
胸痛： 约有40%的患者会出现胸痛症状，疼痛可放射到心前区、后背、肩部等部位，容易被误诊为心绞痛。不过胃食管反流病引起的胸痛与心绞痛不同，一般与进食有关，平卧、弯腰等体位改变时可能加重。吞咽困难： 少数患者会出现吞咽困难，初期可能是因为食管痉挛引起，呈间歇性发作；后期可能是因为食管瘢痕狭窄导致，呈持续性吞咽困难。