小孩总是吃手指头的原因包括不良习惯、心理行为障碍、微量元素缺乏。具体如下：
一、不良习惯：吃手指头即吮指行为，三岁以后小孩的吮指行为主要源于初期吮指未被及时纠正，从而逐渐形成不良习惯。小孩在成长过程中可能会因为各种原因开始吮指，比如看到周围其他小孩有这样的行为而进行模仿，或者在某个特定阶段感到无聊、紧张等而通过吮指来自我安抚，但如果这种行为没有得到正确引导和及时制止，就容易固化为不良习惯。
二、心理行为障碍：当小孩长期处于思想负担重、缺乏关爱、焦虑、紧张、内心孤独等负面情绪状态时，可能会以咬手指这种方式来寻求自我安慰，这属于一种心理行为障碍。比如小孩在家庭环境中感受不到足够的温暖和关怀，或者在学校面临较大的学习压力、人际关系问题等，都可能导致其出现这种心理行为障碍。
三、微量元素缺乏：若小孩缺乏锌、镁、铁等微量元素，也可能引发吃手指现象，且往往还伴有食欲不振、恶心不适等症状。微量元素在小孩的生长发育中起着重要作用，当缺乏某些微量元素时，会影响小孩的身体机能和行为表现。比如缺锌可能导致小孩味觉异常，从而出现一些异常的行为。
小孩总是吃手指头的注意事项为：日常要注重给小孩补充微量元素，多让其食用新鲜的蔬菜水果，避免食用辛辣刺激以及生冷性的食物。同时，对于小孩的吮指习惯要及时加以制止，平时要多和小孩互动交流，让小孩充分感受到父母的关爱，从而帮助其改善不良习惯和心理状态。
总之，当发现小孩总是吃手指头时，要综合考虑各种可能的原因，并采取相应的措施来帮助小孩纠正这一行为，促进其健康成长。