“开水煮白菜减肥”这种方法不可行，且可能会对身体健康造成伤害，不建议采用。
“开水煮白菜”就是每天只吃水煮白菜，这种方法可能会导致以下健康风险：
1.营养不良：水煮白菜的营养成分相对单一，无法满足身体的营养需求，长期只吃水煮白菜可能会导致营养不良、贫血、免疫力下降等问题。
2.肠胃问题：水煮白菜缺乏油脂和其他营养物质，可能会导致肠胃不适、便秘等问题。
3.低血糖：水煮白菜的热量较低，长期只吃水煮白菜可能会导致低血糖，出现头晕、乏力等症状。
4.反弹：通过“开水煮白菜减肥”这种极端的方法减去的体重，很容易反弹回来，甚至比减肥之前更重。
如果想要减肥，建议采取健康的生活方式，包括合理饮食和适量运动。以下是一些建议：
1.合理饮食：控制热量摄入，保持均衡饮食，多吃蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等富含营养的食物。
2.适量运动：每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳等，也可以进行一些力量训练，如举重、俯卧撑、仰卧起坐等，以增加肌肉量，提高基础代谢率。
3.良好的睡眠：保持充足的睡眠时间和良好的睡眠质量，有助于调节身体的新陈代谢和激素水平。
4.减少高热量饮料的摄入：减少碳酸饮料、果汁、咖啡等高热量饮料的摄入，这些饮料中含有大量的糖分和卡路里，容易导致体重增加。
总之，减肥需要长期坚持，不能采取极端的方法，否则可能会对身体健康造成伤害。如果有减肥的需求，建议咨询医生或专业的营养师，制定合理的减肥计划。