李子可以多吃，但不建议过量食用。李子营养丰富，含有多种维生素、果酸等营养成分，但过量食用可能会对健康造成以下影响：
1.胃肠不适：李子中含有大量的果酸，过量食用会刺激胃酸分泌，引起胃肠不适，如胃痛、胃胀、反酸等。
2.损伤脾胃：李子性寒，过量食用会损伤脾胃，导致脾胃虚寒，出现腹泻、腹痛等症状。
3.血糖波动：李子中含有一定量的糖分，过量食用会导致血糖升高，对于糖尿病患者来说，可能会加重病情。
4.其他：李子中还含有一些酸性物质，过量食用可能会对牙齿造成损害，引起牙痛等症状。
需要注意的是，不同人群对李子的耐受性不同，因此食用量也有所差异。一般来说，成年人每天食用李子的量应控制在5-10个左右，儿童和老人的食用量应适当减少。此外，李子不能与一些食物同时食用，如鸡蛋、鸭肉、雀肉等，以免引起不适。
总之，李子可以多吃，但要适量食用，同时要注意食用方法和食用禁忌，以保证身体健康。