80 多岁老人骨折后，饮食上要注重营养均衡，保证摄入足够的蛋白质、钙等营养物质来促进骨折愈合。一般来说，每天蛋白质的摄入量可维持在 1.0 - 1.2 克/千克体重左右，钙的摄入量建议达到 1000 - 1200 毫克/天。
蛋白质丰富的食物
肉类：瘦肉是不错的选择，像鸡肉、牛肉等，富含优质蛋白质。例如每 100 克鸡肉大约含有 20 克左右的蛋白质，能为老人骨折恢复提供所需营养。蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，每天吃 1 - 2 个鸡蛋，其中的蛋白质容易被人体吸收利用，有助于骨折修复。
富含钙的食物
奶制品：牛奶是钙的重要来源之一，每天可以饮用 300 - 500 毫升牛奶，每 100 毫升牛奶大约含有 100 毫克钙。酸奶也是不错的选择，同时还能调节肠道菌群。豆制品：豆腐等豆制品含有丰富的钙，比如每 100 克北豆腐大约含有 138 毫克钙，老人可以适当多吃些豆制品来补充钙。
维生素的补充
蔬菜水果：新鲜的蔬菜水果富含维生素，比如橙子富含维生素 C，有助于促进胶原蛋白合成，对骨折愈合有帮助；菠菜等绿叶蔬菜含有维生素 K 等，能促进骨钙沉积。每天应保证摄入 400 - 500 克蔬菜和 200 - 300 克水果。
其他注意事项
老人骨折后还要注意避免吃辛辣、油腻等刺激性食物，这些食物可能会影响消化，不利于营养吸收。同时，要注意保持大便通畅，因为长期卧床容易引起便秘，可适当多吃些富含膳食纤维的食物，如燕麦、玉米等。另外，老人骨折后可能活动减少，要注意控制体重，避免过重增加骨折部位的负担。