扁桃体发炎的民间秘方有以下几种：
1.冷敷：用冰袋或冷毛巾敷在颈部，每次15-20分钟，每天数次。冷敷可以缓解疼痛和肿胀。
2.盐水漱口：用温盐水漱口，每天数次。盐水可以清洁口腔，减轻炎症。
3.饮用蜂蜜水：蜂蜜具有抗菌和抗炎作用，可以缓解喉咙疼痛。每天饮用2-3次蜂蜜水。
4.吃梨：梨具有清热润肺的功效，可以缓解喉咙疼痛。可以生吃梨或煮梨水喝。
5.喝鸡汤：鸡汤具有抗炎作用，可以缓解喉咙疼痛和增强免疫力。可以喝热鸡汤或吃鸡肉。
需要注意的是，这些民间秘方可能有一定的缓解作用，但并不能替代正规的医疗治疗。如果扁桃体发炎症状严重，如高热、呼吸急促等，应及时就医，接受抗生素治疗。此外，保持良好的生活习惯，如勤洗手、避免过度用嗓、保持充足的睡眠等，也有助于预防扁桃体发炎的发生。