桑葚干泡水喝的禁忌主要包括以下几个方面：
1.适量饮用：桑葚干泡水喝时，应注意适量饮用，避免过量。因为桑葚干性寒，过量饮用可能会导致脾胃虚寒，引起腹痛、腹泻等不适症状。
2.不宜空腹饮用：桑葚干中含有一定的酸性物质，空腹饮用可能会刺激胃酸分泌，引起胃部不适。因此，最好在饭后30分钟左右饮用，以避免对胃黏膜造成刺激。
3.孕妇、儿童及脾胃虚寒者慎用：孕妇、儿童及脾胃虚寒者的肠胃功能较弱，饮用桑葚干泡水可能会引起不适。因此，建议这类人群在医生的指导下饮用。
4.与药物同服需谨慎：桑葚干中含有一些成分可能会影响药物的吸收或作用，因此在服用药物期间，最好避免饮用桑葚干泡水。如需饮用，应咨询医生或药师的意见。
5.保存方法得当：桑葚干泡水喝的禁忌还包括保存方法得当。桑葚干应保存在干燥、通风的环境中，避免受潮、发霉。如果发现桑葚干有异味或变色，应停止饮用。
总之，桑葚干泡水喝虽然具有一定的营养价值，但在饮用时应注意适量、不宜空腹饮用、孕妇、儿童及脾胃虚寒者慎用、与药物同服需谨慎及保存方法得当等禁忌。如果在饮用过程中出现不适症状，应及时停止饮用并就医。