脱发用什么最好需依个人情况而定，要根据患者具体状况采用针对性的食物或药物来改善。具体如下：
一、中医认为生姜、何首乌、皂角洗头可治脱发，所以日常可适当使用来改善脱发状况。生姜性温，有刺激头皮血液循环的作用，可能有助于头发的生长；何首乌有补肝肾、益精血等功效，对一些脱发情况可能有一定帮助；皂角具有清洁、杀菌等作用，对头皮健康有益。
二、若在夏季或为油性发质，因皮脂分泌旺盛，头发油腻厚重凝聚易致脱发，建议使用去油洗发水每日清洗以保持头皮清洁。油性发质需注重头皮清洁，选择合适的去油洗发水能有效去除油脂，减少油脂对头发的不良影响。
三、对于脱发严重的患者，可在医生指导下使用药物治疗，常用药物包括米诺地尔、酮康唑洗剂、非那雄胺等。米诺地尔可扩张头皮血管，促进毛发的生长；酮康唑洗剂有抗真菌作用，可改善因真菌感染导致的脱发；非那雄胺主要用于男性雄激素性脱发的治疗。
总之，针对脱发应根据自身实际情况选择合适的方法和药物来改善，同时保持良好的生活习惯和作息规律等。