肠胃炎患者可以选择一些容易消化、温和且能补充营养的食物来调节。一般来说，像粥类就是不错的选择，比如小米粥，它容易消化，还能为身体提供能量，通常煮小米粥时，小米和水的比例大概是1:10左右，煮出来的小米粥比较软烂，适合肠胃炎患者食用。
易消化的粥类：
小米粥：小米富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，煮成粥后质地细腻，容易被肠胃消化吸收，能为肠胃炎患者补充能量，减轻肠胃负担。山药粥：山药具有健脾益胃的功效，将山药和大米一起煮成粥，山药中的黏蛋白能保护胃黏膜，有助于肠胃炎的恢复。煮山药粥时，山药切成小块，和大米一起熬煮至软烂。
清淡的蔬菜水果：
南瓜：南瓜是一种非常温和的蔬菜，富含果胶，果胶可以保护肠胃黏膜，起到一定的修复作用。可以将南瓜蒸熟后食用，也可以做成南瓜粥。香蕉：香蕉含有丰富的钾元素等营养成分，而且比较容易消化，肠胃炎患者适量食用香蕉可以补充身体所需营养，不过要注意选择成熟度适中的香蕉，过生或过熟的香蕉可能会对肠胃产生刺激。
温和的蛋白质食物：
鸡蛋羹：鸡蛋含有丰富的蛋白质，做成鸡蛋羹后口感嫩滑，容易被肠胃消化吸收。制作鸡蛋羹时，鸡蛋和水的比例大概是1:1.5，蒸的时候要注意火候，蒸出来的鸡蛋羹细腻柔软。脱脂牛奶：如果肠胃炎患者肠胃对牛奶不过敏，可以适量饮用脱脂牛奶，它能补充蛋白质等营养，但要注意不要空腹喝牛奶，最好搭配一些主食一起食用。