胃痉挛的症状主要表现为突发的上腹部剧烈疼痛，疼痛程度较为强烈，有的患者可能疼痛持续几分钟到几十分钟不等。
疼痛特点：
突发且剧烈： 胃痉挛发作时往往毫无预兆，突然出现上腹部的剧痛，这种疼痛通常比较尖锐、难忍，就像有东西在狠狠地绞拧胃部一样。疼痛部位： 主要集中在上腹部，也就是肚脐以上、胸骨以下的区域。
伴随症状：
恶心呕吐： 很多胃痉挛患者在疼痛发作的同时会伴有恶心的感觉，随后可能会出现呕吐症状。一般呕吐物多为胃内的容物，呕吐后疼痛可能会有所缓解，但也不是绝对的。面色苍白： 由于胃部剧烈疼痛，身体会处于应激状态，患者可能会出现面色苍白的情况，这是因为疼痛刺激导致交感神经兴奋，外周血管收缩，使得面部供血减少。出冷汗： 疼痛剧烈时，身体会通过出汗来调节，患者会出冷汗，这也是身体对疼痛刺激的一种应激反应。
诱发因素相关表现：
饮食因素诱发： 如果是因为进食生冷、辛辣等刺激性食物诱发的胃痉挛，除了上述疼痛、恶心呕吐等症状外，可能还能感觉到胃部有明显的不适，比如进食后很快就出现胃部的强烈反应。例如吃了大量冰镇西瓜后引发胃痉挛，那在疼痛的同时能明显感受到胃部对冰凉食物的强烈抵触反应。腹部受凉诱发： 因腹部受凉引起的胃痉挛，除了上腹部疼痛等表现外，可能还能察觉到腹部有发凉的感觉，疼痛发作时会更明显地感觉到腹部的寒冷刺激导致胃部肌肉痉挛。比如在寒冷天气未做好腹部保暖，晚上睡觉腹部着凉后出现胃痉挛，能明显感觉到腹部的冷和胃部的剧烈疼痛。