马蹄的功效和作用包含以下方面：一是促进身体生长发育，因其中含较高矿物质磷和钙，磷是骨骼和牙齿成长主要成分，还能促进人体生长发育与体内脂肪、糖、蛋白质代谢，并可通过尿中排出适当酸碱物质来调节体内酸碱平衡；二是有抗菌作用，荸荠英成分可对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用；三是有生津润肺作用，马蹄性寒味甘，入肺经、胃经，脆爽多汁，对热病伤津致心烦口渴、阴虚肺燥口渴病人，多食用有很好效果；四是有清热化痰作用，其清热泻火，对肺热咳嗽、痰多粘稠且黄痰效果佳；五是有润肠通便作用，富含粗纤维且水分高，能促进大肠蠕动。
一、促进身体生长发育
马蹄中矿物质磷和钙的含量较高，钙是骨骼和牙齿成长的关键成分，而磷在人体的生长发育过程中发挥着重要作用。它可以参与到体内脂肪、糖和蛋白质的代谢过程中，并且能够通过调节尿液中酸碱物质的排出，从而实现对体内酸碱平衡的有效调节。
二、抗菌作用
马蹄当中存在荸荠英这种成分，它对多种细菌具有一定的抑制效果，如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等。
三、生津润肺
马蹄具有性寒味甘的特性，其归经为肺经和胃经。它的脆爽多汁使其具有良好的生津润肺功效。在临床上，如果病人因热病伤津而出现心烦口渴的情况，或者是阴虚肺燥导致口渴，此时多食用马蹄能够起到显著的作用。
四、清热化痰
马蹄具备清热泻火的功能，对于肺热咳嗽以及痰多粘稠且呈黄色的情况，有着较好的改善效果。
五、润肠通便
马蹄中富含粗纤维，并且水分含量也比较高，这有利于促进大肠的蠕动，从而发挥出润肠通便的作用。
总的来说，马蹄在身体发育、抗菌、润肺、化痰、通便等方面都有着一定的功效和作用。