晚上睡觉突然反酸水，可能与以下原因有关：
1.饮食因素：如果晚餐进食过多，或者食用了辛辣、油腻、酸性等刺激性食物，可能会导致胃酸分泌过多，引起反酸水。
2.卧位因素：睡觉时采取仰卧位，或者睡觉时枕头过低，导致胃部内容物容易反流到食管，引起反酸水。
3.疾病因素：
胃食管反流病：是指胃十二指肠内容物反流入食管引起的烧心、反酸等症状。
消化性溃疡：胃溃疡和十二指肠溃疡都可能导致胃酸分泌过多，引起反酸、烧心等症状。
胃炎：各种原因引起的胃炎，如急性胃炎、慢性胃炎等，也可能导致胃酸分泌过多，引起反酸水。
其他：胆囊炎、胰腺炎等疾病也可能导致反酸水。
如果晚上睡觉突然反酸水，可以通过以下方法缓解：
1.改变体位：睡觉时尽量采取左侧卧位，或者将头部抬高15～20厘米，以减少反流。
2.调整饮食：晚餐应避免食用辛辣、油腻、酸性等刺激性食物，避免过饱，睡前2～3小时应避免进食。
3.药物治疗：如果反酸水症状严重，可以在医生的指导下服用奥美拉唑、兰索拉唑等抑酸药，或者多潘立酮、莫沙必利等促胃肠动力药。
需要注意的是，如果反酸水症状持续不缓解，或者伴有其他症状，如烧心、胸痛、腹痛、恶心、呕吐等，应及时就医，明确病因，进行针对性治疗。此外，长期反酸水可能会导致食管黏膜损伤，甚至引起反流性食管炎等疾病，因此应引起重视。