食用小苏打粉具有以下作用与功效：
1.清洁作用：
食用小苏打粉可以去除污渍、油脂和异味。例如，将食用小苏打粉与水混合后，可以用来清洗厨房用具、水槽、马桶等。
它还可以去除衣物上的污渍和异味，将一小勺食用小苏打粉加入温水中，浸泡衣物一段时间后再清洗，可以使衣物更加干净。
2.美容作用：
食用小苏打粉可以软化角质、去除死皮、改善皮肤状况。将食用小苏打粉与水混合成糊状，然后轻轻按摩脸部，可以去除死皮和角质，使皮肤更加光滑。
它还可以用来去除黑头，将适量的食用小苏打粉与水混合成糊状，涂抹在鼻子上，静置一段时间后再用清水洗净，可以有效去除黑头。
3.烹饪作用：
食用小苏打粉可以作为膨松剂，使食物更加酥脆。在制作饼干、面包等烘焙食品时，可以将食用小苏打粉与其他材料混合，起到膨松的作用。
它还可以用来腌制肉类，将食用小苏打粉与水混合成溶液，将肉类浸泡在其中一段时间，可以使肉质更加鲜嫩。