煎中药的方法有很多，以下是一些常见的方法：
1.选择合适的器具：一般来说，以瓦罐、砂锅为好，搪瓷罐次之，忌用铜铁锅，以免影响药效。
2.浸泡药材：在煎药前，应先用冷水将药材浸泡20-30分钟，让药材充分吸收水分，这样可以提高药效。
3.掌握火候：煎药时，火候的掌握非常重要。一般来说，先用武火煮沸，然后改用文火慢慢煎。解表药、清热药宜武火急煎，滋补药则宜文火慢煎。
4.控制煎药时间：不同的药材需要不同的煎药时间。一般来说，解表药、清热药煎10-15分钟即可，滋补药则需要煎30-60分钟。
5.注意煎药次数：一般来说，一剂中药需要煎2-3次，将每次煎出的药液混合后，分2-3次服用。
6.特殊药材的处理：有些药材需要特殊处理，如先煎、后下、包煎等。先煎的药材一般需要先煎30-60分钟，然后再加入其他药材一起煎；后下的药材则需要在其他药材快要煎好时加入，煎5-10分钟即可；包煎的药材则需要用纱布包好，再与其他药材一起煎。
7.注意药液的量：煎药时，药液的量要适中，一般以淹没药材为宜。如果药液太多，会影响药效；如果药液太少，则容易煮干。
总之，煎中药需要掌握一定的方法和技巧，这样才能保证药效，达到治疗疾病的目的。