宝宝急性扁桃体发炎引起发热可通过以下方式治疗：
一、物理降温
1.温水擦拭身体：发热时用温水擦拭宝宝身体，利用水份的挥发来降低其体温。
2.温水洗澡：直接给宝宝洗温水澡，能较为快速地实现降温目的。
二、口服退热药物
给宝宝服用退热药物，可调节人体机能，使体表血管扩张以增加散热，同时抑制寒战从而减少机体产热，进而降低体温。常用的退热药物包括乙酰氨基酚、布洛芬等。
三、抗炎治疗
1.口服抗生素类药物：急性扁桃体发炎的抗炎治疗一般可选择口服，首选青霉素类、头孢菌素类抗生素。
2.适当口服清热解毒类药物：为缓解咽喉部症状，可适当服用如蓝芩口服液等清热解毒类药物。
四、护理事项
注意让宝宝多喝温热的水，通过排尿、排汗来排出体内部分热量，降低体温。平时要尽量避免进食辛辣刺激性大、煎炸类食品，多喝水，多吃新鲜的蔬菜水果，如梨子、金橘、石榴等，保持室内合适的温度和湿度，让宝宝多休息。
总结概况提示：对于宝宝急性扁桃体发炎引起的发热，要综合运用物理降温、口服退热药物、抗炎治疗和做好护理事项等多种方法来应对，以促进宝宝尽快恢复健康。