被开水烫伤后是否会留疤主要取决于损伤的皮肤深度。
一、皮肤的层次结构：皮肤是人体重要的组织器官，可分为角质层、透明层、颗粒层、真皮层等。
1.如果只是角质层、透明层、颗粒层等浅表层次受到损伤，随着损伤的逐步修复以及细胞的不断再生，通常不会留下疤痕。
(1)这些浅表层次损伤后，机体自身的修复机制会发挥作用，促进细胞的更新和恢复。
(2)在这个过程中，不会出现严重的组织改变，因而不太可能形成疤痕。
2.但若是真皮层以及以下组织受到损伤，在损伤恢复过程中，就很可能出现纤维结缔组织增殖的情况，进而形成疤痕。
(1)真皮层损伤后，修复过程会更为复杂，容易产生异常的组织增生。
(2)这种纤维结缔组织的增殖会导致疤痕的形成。
二、处理方法：在发生开水烫伤后，要及时采取措施。
1.紧急用冷水冲洗创面，这样可以减轻热损伤的程度。
(1)冷水能迅速降低局部温度，减少进一步的伤害。
(2)避免热损伤的扩散和加重。
2.同时要积极就医，在医生的指导下进行处理。
(1)医生会对烫伤创面进行清理，以保持创面的清洁。
(2)必要时还需使用抗生素药物进行抗炎治疗，如头孢哌酮、头孢曲松、红霉素等，以避免感染等情况的发生，确保创面能顺利恢复。
3.在恢复过程中，还需要根据创面情况进行相应处理。
(1)可能需要进行痂皮清理，以促进愈合。
(2)甚至可能需要进行植皮手术，以降低疤痕的出现几率，保障局部身体机能。
总之，对于开水烫伤，要重视早期处理和后续治疗，以尽量减少疤痕的形成，促进创面的良好恢复。