胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，急性胰腺炎常见症状是突然发作的上腹部剧烈疼痛，多向腰背部放射，还可能伴有恶心、呕吐等，约半数患者有发热，体温一般在38~39℃。慢性胰腺炎主要症状是反复发作的上腹部疼痛，还可能出现消瘦、脂肪泻等。治疗方法包括一般治疗、药物治疗和手术治疗等。一般治疗中，急性胰腺炎患者需禁食1~3天，让胰腺休息，同时补充液体，维持水、电解质平衡，一般需要补液2000~3000毫升/天左右。
急性胰腺炎的症状
腹痛表现： 急性胰腺炎最主要的症状就是腹痛，多为突然发生，疼痛程度较剧烈，多数为持续性钝痛、刀割样痛或绞痛，可向腰背部呈带状放射，弯腰抱膝位可缓解疼痛。其他伴随症状： 患者常伴有恶心、呕吐，呕吐后腹痛不缓解。部分患者会出现发热，一般是中度发热，体温在38~39℃之间，少数患者体温可超过39℃。还可能出现低血压或休克表现，如面色苍白、出冷汗、脉搏细速等。
慢性胰腺炎的症状
腹痛情况： 慢性胰腺炎患者主要症状是反复发作的上腹部疼痛，疼痛性质多样，可为隐痛、钝痛或剧痛，疼痛部位多在中上腹，可放射至背部。消化功能紊乱表现： 患者可能出现消瘦，这是因为胰腺功能受损，影响消化吸收，导致营养物质吸收不良。还可能有脂肪泻，大便次数增多，粪便色浅、量多、有油滴，这是由于胰腺分泌的胰脂肪酶减少，脂肪消化吸收障碍所致。
胰腺炎的治疗方法
一般治疗： 急性胰腺炎患者需禁食，通过胃肠减压减轻腹胀，一般禁食1~3天。同时要补充液体，维持水、电解质和酸碱平衡，通常需要静脉补充葡萄糖、生理盐水、电解质等，补液量一般在2000~3000毫升/天左右。药物治疗： 常用药物有抑制胰液分泌的药物，如生长抑素及其类似物，可减少胰液分泌，缓解胰腺炎症。还有止痛药，如哌替啶等，用于缓解剧烈腹痛，但要注意避免频繁使用吗啡，以免引起Oddi括约肌痉挛。手术治疗： 对于胰腺坏死感染、胰腺脓肿等情况，可能需要手术治疗。比如胰腺坏死组织清除加引流术，适用于胰腺坏死合并感染的患者，通过手术清除坏死组织并引流，防止感染进一步扩散。