胃长息肉的原因有多种。一般来说，遗传因素可能是一个原因，比如家族性腺瘤性息肉病就具有明显的遗传倾向，有研究表明这类遗传性息肉病相关基因存在突变，使得家族中多人易长胃息肉。
炎症刺激相关
慢性炎症长期刺激：胃黏膜长期受到慢性炎症的侵袭，比如慢性胃炎患者，胃黏膜反复出现炎症反应，就容易导致胃黏膜上皮异常增生形成息肉。像幽门螺杆菌感染引起的慢性胃炎，长期的幽门螺杆菌感染会持续刺激胃黏膜，增加胃长息肉的风险。胆汁反流影响：当胆汁反流进入胃内时，胆汁中的胆盐等成分会损伤胃黏膜，长期的胆汁反流刺激也会促使胃黏膜息肉样变。有数据显示，约有一定比例的胆汁反流患者会并发胃息肉。
生活饮食习惯方面
高盐饮食影响：长期摄入高盐的食物，会对胃黏膜造成损害，破坏胃黏膜的正常防御机制，从而增加胃长息肉的可能性。比如经常吃腌制食品的人群，胃长息肉的发生率相对会高一些。吸烟饮酒因素：吸烟会使胃黏膜血管收缩，影响胃黏膜的血液循环，降低胃黏膜的抵抗力；而过度饮酒会直接刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿、糜烂等，长期如此容易引发胃息肉。有研究发现，长期吸烟饮酒的人患胃息肉的几率比不吸烟不饮酒的人要高不少。
年龄与其他因素
年龄因素：随着年龄的增长，胃黏膜的修复能力逐渐下降，胃长息肉的几率也会增加。一般40岁以上的中老年人相对更易出现胃息肉。其他因素：比如长期精神压力过大，会影响胃肠道的正常功能，导致胃肠功能紊乱，也可能与胃息肉的形成有关；还有一些全身性疾病，如糖尿病等，也可能间接影响胃黏膜的状态，增加胃长息肉的风险。