维生素B2又名核黄素，是我国居民膳食中较易缺乏的维生素，且一般带黄色的水果通常含有较丰富的维生素B2。以下是富含维生素B2较多的水果：西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、猕猴桃等。此外，植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中维生素B2含量也较多，而动物性食物中，像动物的肝脏、肾脏、肉类、蛋类、乳类等，同样富含丰富的维生素B2。总体来看，动物性食物中的维生素B2含量要远远高于植物性食物。虽然维生素B2在人体内的需求量不大，但其功能却非常重要，能够保护皮肤和黏膜的正常功能，一旦缺乏，很容易引发眼睛、嘴等黏膜的炎症反应，例如舌炎、口角炎、口腔溃疡等。
一、富含维生素B2的水果
1.西红柿
2.橘子
3.香蕉
4.葡萄
5.梨
6.核桃
7.栗子
8.猕猴桃
二、富含维生素B2的植物性食物
1.蘑菇等菌藻类食物
2.海带
3.紫菜
三、富含维生素B2的动物性食物
1.动物肝脏
2.肾脏
3.肉类
4.蛋类
5.乳类
四、维生素B2的重要性
保护皮肤和黏膜的正常功能，缺乏易导致眼睛、嘴等黏膜炎症，如舌炎、口角炎、口腔溃疡等。
总之，要注意通过各种食物来补充维生素B2，以维持身体的正常机能，避免因缺乏而引发相关健康问题。