手心和脚底板发黄可能与以下因素有关：
1.饮食因素：食用过多胡萝卜、南瓜等富含胡萝卜素的食物，可能导致手心和脚底板发黄，一般停止食用后可逐渐缓解。
2.肝胆疾病：如肝炎、胆囊炎、胆结石等，可能影响胆红素的代谢，导致胆红素在体内积聚，引起皮肤发黄，同时可能伴有皮肤瘙痒、恶心、呕吐等症状。
3.贫血：由于缺乏铁、维生素B12或叶酸等营养物质，可能导致贫血，使皮肤和黏膜苍白，手心和脚底板也可能出现发黄的情况。
4.其他：手心和脚底板发黄还可能与遗传、药物、自身免疫性疾病等有关。
如果手心和脚底板发黄持续不缓解或伴有其他不适症状，建议及时就医，进行相关检查，如肝功能、血常规、腹部超声等，以明确原因，并在医生的指导下进行相应的治疗。
在日常生活中，应注意保持良好的生活习惯，均衡饮食，适量运动，避免过度劳累和熬夜。如果怀疑与饮食有关，应尽量避免食用可能导致皮肤发黄的食物。同时，应注意个人卫生，勤洗手，保持皮肤清洁。