当有人不慎被热油烫伤手部时，判断方法如下：若伤者手部皮肤微红或红肿、灼烧感明显，可能伴有单一水泡，则为轻度烫伤；若伤者手部皮肤红肿、疼痛剧烈，或疼痛感消失并伴有大量水泡，则为严重烫伤。
烫伤后的处理方法：
一、去除饰品
迅速帮助伤者去除佩戴的戒指、手表、手套等限制性物品；被热液浸渍的衣服，可用冷水冲淋后剪开取下。当限制性物品不易去除时，直接进行降温处理。
二、局部降温
用10℃的清水持续冲淋烫伤处10分钟以上，冲洗时需注意水流不宜过大，避免加重皮肤损伤。如限制性物品不易去除，应将伤肢浸泡在10℃的清水中10分钟以上。待疼痛明显减轻后，如果是轻度烫伤不必对烫伤处进行包扎，可直接前往医院就医。如为严重烫伤，应用纱布或干净的毛巾轻轻覆盖在烫伤表面，以保护伤处，处理完成后，立即前往医院就医。
特别提示：
1.如烫伤处有水泡，禁止将水泡挑破，以免感染。
2.禁止在烫伤处涂抹牙膏、香油等物品，此做法不但无法缓解症状，还有可能造成感染。
3.糖尿病病人，不论烫伤创面大小，均应及时就医。
总之，在遇到热油烫伤情况时，要准确判断烫伤程度，并按照正确的方法进行处理，同时要注意特别提示中的事项，以确保伤者得到妥善的救治。