黑米的功效与作用黑米能减肥吗

黑色食物包括黑米、黑豆、黑芝麻等，自古有逢黑必补以及滋阴补肾、补血养颜的说法，所以受到现代人的普遍关注。

一、黑米的特征：黑米区别于白米的主要特征是带有黑色种皮，其种皮色素属于花色素类物质。

二、黑米的抗氧化性：黑米的抗氧化性与其种皮颜色色素含量呈显著正相关。

三、黑米的营养保健功能：正因如此，黑米能够起到营养保健的作用。

四、黑米的降脂作用：黑米有一定的降脂作用，不过如果进食过多，也无法达到减肥的效果。

总之，黑色食物中的黑米具有独特的特征和多种功效，但食用时也需注意适量。