甲状腺炎的症状因类型不同而有所差异。比如亚急性甲状腺炎，患者发病前1 - 3周往往有上呼吸道感染病史，起病时多有咽喉疼痛、低热等表现，随后甲状腺部位会出现疼痛，疼痛可放射至耳部，咀嚼或吞咽时疼痛加重。
亚急性甲状腺炎的症状
早期全身症状： 发病初期可能有发热，体温一般在38℃左右，同时伴有乏力、肌肉疼痛等全身不适症状。甲状腺局部症状： 甲状腺部位出现疼痛和肿大，甲状腺质地较硬，疼痛可随吞咽动作或颈部活动而加重。
自身免疫性甲状腺炎的症状
慢性淋巴细胞性甲状腺炎（桥本甲状腺炎）： 早期可能没有明显症状，部分患者会出现甲状腺轻度肿大，质地韧。随着病情发展，可能出现甲状腺功能减退的表现，如怕冷、乏力、记忆力减退、体重增加等。有些患者在疾病早期还可能有一过性甲状腺功能亢进的表现，如心慌、手抖、多汗等，但持续时间较短。萎缩性甲状腺炎： 主要表现为甲状腺逐渐萎缩，甲状腺功能减退症状相对明显，如皮肤干燥、反应迟钝等。
产后甲状腺炎的症状
甲亢期： 通常在产后1 - 6个月出现，患者会有心慌、怕热、多汗、手抖等甲状腺功能亢进的症状，一般持续1 - 3个月。甲减期： 部分患者在甲亢期之后会进入甲减期，出现怕冷、水肿、便秘、乏力等甲状腺功能减退的表现，多数患者的甲减是暂时性的，持续数周到6个月左右可恢复，但也有少数患者会发展为永久性甲减。