新生儿嘴巴上出现白色的皮，可能是由缺水、缺乏维生素D、鹅口疮等原因引起。
一、缺水：通常母乳喂养的新生儿在一般情况下无需额外饮水，但当天气炎热干燥、孩子出汗多或处于某些疾病状态时，如果没有及时补充水分，就可能导致体内水分缺乏，进而使皮肤干燥，出现嘴巴干燥、起白皮等表现。此时应当及时给孩子补充水分。
二、缺乏维生素D：若孩子长期缺乏维生素D，有可能引发唇炎，致使孩子嘴唇出现起白皮的现象。一旦确诊是缺乏维生素D，就应当及时为孩子进行补充。
三、鹅口疮：这一般是由白色念珠菌感染导致，主要症状为口腔出现白色膜状分泌物，也会使嘴巴上呈现出一层白色的皮。可采用制霉菌素等药物进行治疗。
总之，当发现新生儿嘴巴上有白色的皮时，要注意观察并分析原因，然后根据具体情况采取相应的措施。如果不确定原因或症状持续不缓解，应及时就医。