孕妇在怀孕中期可以食用腰果。腰果富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对孕妇和胎儿的健康都有益处。
具体来说，食用腰果的好处包括：
1.补充营养：腰果含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于孕妇和胎儿的健康发育。
2.增强免疫力：腰果中的维生素C和维生素E等抗氧化物质可以增强孕妇的免疫力，预防感染和疾病。
3.促进胎儿大脑发育：腰果中的不饱和脂肪酸对胎儿的大脑发育有益，可以提高胎儿的智力和记忆力。
4.预防便秘：腰果中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘和痔疮等肛肠疾病。
需要注意的是，孕妇在食用腰果时应适量，避免过量食用。此外，孕妇应选择新鲜、无添加剂的腰果，并注意食用方式，如烤制或炒制时应避免使用过多的油和盐。
总之，孕妇在怀孕中期可以食用腰果，但应注意适量和食用方式。如果孕妇对腰果或其他食物有任何疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。