胃息肉术后通常能吃鸡蛋羹。以下是具体分析：
一、胃息肉术后状况
胃息肉术后胃内会形成创面，会有一定量的渗血情况，胃黏膜也会受到损伤。此时应尽量选择流质或半流质饮食。
二、鸡蛋羹的特点
鸡蛋羹质地柔软，容易消化和吸收。并且它富含多种营养物质，如丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙、钾等。
三、鸡蛋羹的功效
鸡蛋羹具有补充营养、增强体质、健脑益智等功效。对于胃息肉术后患者出现的虚弱、乏力气虚等状况能起到改善作用。
总之，胃息肉术后患者一般可以食用鸡蛋羹，既能补充营养又易于消化吸收，有助于身体的恢复。但具体饮食还需根据个人恢复情况，在医生指导下进行合理安排。