手骨折时患者在饮食上需多加注意，不能吃高糖食物、高脂肪食品、低蛋白食物等，同时也不建议吃辛辣类食物、生冷类食物。具体如下：
一、高糖食物：
1.过多的糖分容易引发血糖波动，而且对骨骼健康存在不良影响。
2.建议尽可能避免食用糖果、巧克力、糕点等高糖食物。
3.如果想吃甜品，可以选择低糖果汁、柿子椒、苹果等水果来替代。
二、高脂肪食品：
1.高脂肪食品可能会对身体吸收和代谢营养造成影响，不利于骨骼的愈合。
2.在骨折愈合期间，应减少摄入炸物、油炸食品、肥肉等高脂肪食品。
三、低蛋白食物：
1.蛋白质是构成身体骨骼所需的重要营养物质。
2.在手骨折愈合期间，需要补充充足的蛋白质以助力骨骼更好地愈合，要少吃那些没有营养且低蛋白的食物。
3.可选择鱼类、肉类、蛋类、豆腐等富含蛋白质的食物。
此外，辛辣类食物和生冷类食物也可能影响患者恢复。如果有特殊的饮食要求或限制，建议咨询医生或营养师获取专业建议。
总之，手骨折患者要注意饮食的合理选择，避免食用不利于恢复的食物，以促进骨骼更好地愈合。