胰腺炎的典型症状主要包括以下几个方面：
1.腹痛：腹痛是胰腺炎的主要症状之一，通常位于上腹部，可向左肩或背部放射。疼痛性质可为钝痛、刀割样痛或绞痛，可持续发作，也可阵发性加剧。
2.恶心、呕吐：多数患者会出现恶心、呕吐，呕吐物为胃内容物，呕吐后腹痛症状并不缓解。
3.腹胀：腹胀是胰腺炎常见的症状之一，与胃肠道麻痹、腹腔渗出有关。
4.发热：多数患者会出现中度以上发热，一般持续3-5天，若发热持续不退或温升更高，提示可能有胰腺脓肿或胆道感染等并发症。
5.黄疸：部分患者可出现黄疸，其原因可能是胆总管下端受压或胆道感染所致。
需要注意的是，胰腺炎的症状可能因个体差异而有所不同，部分患者可能症状较轻，甚至无明显症状。此外，其他疾病也可能出现类似的症状，因此，如果出现上述症状，尤其是有胰腺炎高危因素（如酗酒、胆道疾病等）的人群，应及时就医，进行相关检查，如血淀粉酶、尿淀粉酶、腹部超声或CT等，以明确诊断。
在治疗方面，胰腺炎的治疗主要包括以下几个方面：
1.禁食、胃肠减压：通过禁食和胃肠减压，减少胃酸分泌，减轻胰腺负担。
2.补液、维持水和电解质平衡：补充液体，纠正水、电解质和酸碱平衡紊乱。
3.抑制胰腺分泌：使用质子泵抑制剂或生长抑素等药物抑制胰腺分泌。
4.抗感染：根据病情需要，使用抗生素预防和治疗感染。
5.对症治疗：如疼痛剧烈，可使用止痛药；出现胰腺脓肿等并发症时，需进行手术治疗。
需要注意的是，胰腺炎的治疗应在医生的指导下进行，患者应积极配合治疗，同时注意饮食调整，避免饮酒和进食高脂肪、高蛋白质食物。