手被刀割伤后的处理需根据伤口程度来决定。若伤口浅且面积小，简单消毒包扎即可；若伤口深且面积大，则要及时进行缝合包扎、注射破伤风等治疗。
一、伤口浅且面积小的情况：
1.可使用碘伏消毒液或医用碘酒进行消毒处理，待伤口处干燥后，用医用纱布或创可贴包扎伤口。
2.同时要注意伤口不能沾水，以防感染。
二、伤口深且面积大的情况：
1.这种情况可能会割伤肌腱，影响患者正常运动功能，需尽快前往医院进行肌腱和伤口的清创缝合，避免影响手指正常功能。
2.伤口很深时必须注射破伤风。
建议患者到正规医院治疗，以免耽误病情，药物应在医生指导下使用。手被刀割伤后要保持伤口清洁卫生，防止感染。
总之，手被刀割伤后要准确判断伤口情况并采取恰当的处理措施，同时要注意后续的护理，以促进伤口良好愈合。