喝蜂蜜有不少功效和作用。一般来说，蜂蜜有一定的抗菌消炎作用，还能为人体提供能量等。
抗菌消炎方面
伤口护理： 蜂蜜对一些细菌有抑制作用，比如将蜂蜜涂抹在轻微的小伤口上，可能有助于预防感染。研究发现，蜂蜜中的某些成分能够干扰细菌的生长环境，从而起到一定的抗菌效果。不过，对于较严重的伤口，还是要及时就医处理。口腔问题： 用温水调些蜂蜜漱口，可能对缓解口腔炎症有帮助。因为蜂蜜中的成分可以在一定程度上抑制口腔内有害细菌的繁殖，减轻牙龈红肿等不适。
提供能量与改善睡眠
提供能量： 蜂蜜中含有大量的糖类物质，主要是葡萄糖和果糖，人体食用后可以快速被吸收，为身体补充能量。比如运动后喝一杯蜂蜜水，能较快地恢复体力。一般来说，每100克蜂蜜大约能提供300千卡左右的能量。改善睡眠： 睡前喝一勺蜂蜜水可能有助于睡眠。蜂蜜中的一些成分可以调节神经系统，让人放松，从而帮助进入睡眠状态。不过，糖尿病患者要谨慎食用，因为蜂蜜含糖量较高。
润肠通便作用
缓解便秘： 对于偶尔出现便秘的人，喝些蜂蜜水有一定的润肠通便效果。蜂蜜中的成分可以刺激肠道蠕动，促进排便。但要注意，不能用太热的水冲蜂蜜，以免破坏其中的营养成分。一般建议用40℃左右的温水冲泡蜂蜜。不过，长期严重便秘的人不能仅靠蜂蜜解决，应及时就医查找原因。