蜂蜜具有多种作用和功效。比如，蜂蜜在缓解咳嗽方面有一定作用，对于因上呼吸道感染等引起的咳嗽，适量饮用蜂蜜水可能会起到一定的舒缓作用。
抗菌消炎作用：
伤口抗菌： 研究发现，蜂蜜对一些常见的引起伤口感染的细菌有抑制作用。例如，蜂蜜中的某些成分能够干扰细菌的代谢过程，从而抑制金黄色葡萄球菌等细菌的生长。不过，使用蜂蜜处理伤口时要注意，对于较深或严重的伤口，不能仅依赖蜂蜜，还是需要进行正规的医疗处理。口腔抗菌： 蜂蜜可以在一定程度上抑制口腔中的有害细菌。经常用蜂蜜水漱口，可能有助于减少口腔内致龋菌等的数量，对预防龋齿等口腔问题有一定帮助，但不能替代正规的口腔清洁和治疗。
改善消化系统功能：
促进消化： 蜂蜜能够刺激胃酸的分泌，有助于食物的消化。一般来说，在饭前约1个半小时饮用蜂蜜水，可以调节胃酸的分泌。对于一些消化不良的人，适量饮用蜂蜜水可能会缓解腹胀、消化不良等症状。不过，胃酸过多的人要谨慎饮用，以免加重不适。润肠通便： 蜂蜜有一定的润肠作用，能够帮助缓解便秘。每天早上空腹喝一杯温蜂蜜水，大约100 - 200毫升左右，坚持饮用可能会使肠道蠕动加快，促进排便。但对于严重便秘的人，不能单纯依靠蜂蜜，还需结合其他调理方式。
缓解疲劳与改善睡眠：
缓解疲劳： 蜂蜜中含有葡萄糖和果糖等糖类物质，这些糖类可以快速被人体吸收利用，为身体补充能量。比如，运动后感到疲劳时，喝一杯蜂蜜水，能够在较短时间内缓解疲劳感，让身体快速恢复体力。改善睡眠： 蜂蜜中的某些成分具有一定的安神作用。睡前喝一小杯温蜂蜜水，大约50毫升左右，有助于放松身心，促进睡眠。不过，糖尿病患者睡前要谨慎饮用蜂蜜水，因为蜂蜜含糖量较高，可能会影响血糖。