吃植物油相对比较健康，比如橄榄油，每天摄入约20-30克比较合适。
橄榄油：
不饱和脂肪酸含量高：橄榄油中单不饱和脂肪酸含量可达70%~80%，这种脂肪酸有助于降低胆固醇水平，对心血管健康有益。适合烹饪方式：它适合凉拌、低温炒菜，因为其烟点在190℃左右，高温烹饪会破坏营养且产生有害物质。
茶籽油：
营养成分丰富：茶籽油含有丰富的茶多酚和维生素E等抗氧化物质，具有抗氧化、延缓衰老的作用。适用场景：煎、炒、炸都可以用，烟点较高，约252℃，相对更耐高温。
玉米油：
亚油酸含量较高：玉米油中亚油酸含量可达50%以上，亚油酸是人体必需脂肪酸，对人体新陈代谢有重要作用。注意事项：储存时要注意避光、密封，防止氧化变质，开封后建议尽快食用完。
大豆油：
来源广泛：大豆油价格相对亲民，是比较常见的食用油。合理食用：日常炒菜等可以用，但要选择正规厂家生产的，且要避免反复高温使用，因为反复高温会使油脂氧化产生有害物质。