甲状腺结节患者在饮食上需合理安排，一般来说，要保证充足的热量摄入，每天可适当多吃些富含蛋白质的食物，像瘦肉、鱼类、豆类等。同时多吃蔬菜水果，保证维生素的充足供应。
宜吃的食物
富含蛋白质的食物：蛋白质对于身体的修复和维持正常机能很重要，甲状腺结节患者可多吃瘦肉，比如每100克瘦猪肉中约含20克蛋白质，还有鱼类也是优质蛋白的良好来源，像鲫鱼，每100克含蛋白质约18克左右。富含维生素的蔬果：多吃新鲜的蔬菜水果，例如苹果，富含多种维生素和膳食纤维；菠菜中维生素含量也较为丰富，能为身体补充所需营养，增强机体抵抗力。
可以适当摄入的食物
含碘食物：如果是因缺碘导致的甲状腺结节，可适当摄入含碘食物，但要注意适量。比如海带，每100克海带中含碘量较高，但要根据自身情况在医生指导下合理食用。不过对于因碘摄入过多引起的甲状腺结节，则要控制含碘食物的摄取。
不宜吃的食物
辛辣刺激性食物：像辣椒、花椒等辛辣刺激性食物应尽量少吃，这类食物可能会刺激甲状腺，加重结节相关不适症状。油腻食物：油炸食品、肥肉等油腻食物要少吃，这类食物不易消化，会加重胃肠道负担，不利于身体的整体健康，对甲状腺结节的恢复可能也有不利影响。高盐食物：过多摄入高盐食物会加重身体代谢负担，甲状腺结节患者要控制盐的摄入量，每天盐的摄入量最好不超过5克。