甲状腺结节患者在饮食上需注意，要避免食用一些可能会刺激结节的食物。一般来说，甲状腺结节患者应少吃高碘食物，比如含碘盐每天摄入量虽无严格统一数字，但建议控制，通常不超过6克为宜，同时像海带、紫菜等含碘丰富的海藻类食物也要少吃。
高碘食物要限制
含碘盐： 日常烹饪用的含碘盐，甲状腺结节患者不宜过量食用，每天建议控制在6克以内，以免摄入碘过多刺激结节。海藻类食物： 海带、紫菜等海藻类食物含碘量很高，甲状腺结节患者应尽量少吃，比如每周吃海带次数最好不超过1次，每次食用量也不宜过多。
辛辣刺激性食物需谨慎
辣椒： 辣椒属于辛辣刺激性食物，食用后可能会刺激甲状腺，加重不适，甲状腺结节患者应尽量避免大量食用，比如每餐中辣椒的添加量不宜超过10克。花椒： 花椒同样具有刺激性，甲状腺结节患者日常烹饪中应减少花椒的使用量，像红烧类菜肴中花椒的放入量每次不超过5克。
油腻食物要适当控制
油炸食品： 炸鸡、薯条等油炸食品含油脂较高，甲状腺结节患者过多食用会增加身体代谢负担，建议每周吃油炸食品不超过2次，每次食用量控制在100克以内。肥肉： 肥肉脂肪含量高，甲状腺结节患者应少吃，每月食用肥肉的次数最好不超过3次，每次食用量不超过50克。