白酒和头孢一起食用可能会产生双硫仑样反应，严重情况下可能会危及生命。以下是一些可能的后果：
1.面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡。
2.双硫仑样反应严重程度与应用药物的剂量、饮酒量呈正比。饮用白酒较啤酒、含酒精饮料等反应重，用药期间饮酒较停药后饮酒反应重。
3.有基础疾病的人群，如患有心血管疾病、肝脏疾病、慢性肺部疾病等，更容易出现严重的反应。
4.双硫仑样反应一般在饮酒后30分钟内发生，少数在1小时后发生，极少数在1小时后才发生。
5.对已知头孢类药物过敏者、有双硫仑样反应病史者禁用头孢类药物；饮酒7天内禁用头孢类药物。
6.硝咪唑类药物如甲硝唑、替硝唑、奥硝唑等也可引起双硫仑样反应，使用期间及停药后7天内也应避免饮酒及使用含乙醇的药物、食物或外用乙醇。