头孢和酒一起吃可能会发生双硫仑样反应，严重时甚至会危及生命。以下是一些可能的影响：
1.降低药效：酒精会影响头孢菌素类药物的代谢和吸收，从而降低其药效。
2.过敏反应：酒精可能会加重头孢菌素类药物引起的过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
3.头痛、恶心、呕吐：酒精和头孢菌素类药物都可能引起头痛、恶心、呕吐等不适症状，同时使用可能会加重这些症状。
4.双硫仑样反应：这是一种严重的不良反应，表现为面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡等。
需要注意的是，并不是所有的头孢菌素类药物都会与酒精发生双硫仑样反应，具体情况因药物种类、个体差异而异。但为了安全起见，建议在使用头孢菌素类药物期间及停药7天内避免饮酒或接触含有酒精的食物、药物、饮料等。
如果在用药期间不小心喝了酒，应密切观察自己的症状。如果出现面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐等不适症状，应立即停止饮酒，并尽快就医。同时，应告知医生自己正在使用头孢菌素类药物，以便医生进行相应的治疗。
此外，除了头孢菌素类药物，其他一些药物也可能与酒精发生不良反应，如硝咪唑类药物（如甲硝唑、替硝唑）、呋喃唑酮等。在使用这些药物期间也应避免饮酒。
总之，为了确保用药安全，建议在使用任何药物之前，仔细阅读药品说明书，了解药物的注意事项和禁忌，并遵循医生的建议。如果对药物的使用有任何疑问，应及时咨询医生或药师。