贫血掉头发可通过如下方式处理：
一、一般治疗：贫血时出现头发掉落较为常见。在日常生活中，要多进食具有补血作用的食物，比如红枣能补充气血，牛奶富含蛋白质和铁等营养，阿胶有良好的补血效果，黑芝麻能滋养头发与补充营养等。同时，若从事体力劳动，需做好休息安排，避免过度劳累加重贫血状况。
二、中药治疗：中药治疗贫血较为温和且常见。患者可在医生指导下使用当归、何首乌等中药。当归性温，具有补血活血等功效；何首乌性温，能起到补血、强身健体等作用。
三、西药治疗：西药治疗相对中药而言速度较快，但服用要求更为严格。患者可在医生指导下使用富马酸亚铁颗粒、右旋糖酐铁注射液等药物进行治疗。
此外，还可通过针灸等方式改善。若出现严重不适，应及时就医。总之，对于贫血掉头发的情况，应根据具体情况选择合适的治疗方式。