多吃土豆对身体有不少好处。比如每100克土豆中含有约17克碳水化合物，能为人体提供能量。
提供能量与补充营养
碳水化合物来源：土豆是很好的碳水化合物来源，每100克土豆大约含有17克左右的碳水化合物，这些碳水化合物可以迅速为人体补充能量，尤其是对于经常进行体力活动的人来说，吃土豆能让身体有充足的能量供应。维生素含量：土豆富含维生素C，每100克土豆中维生素C含量约为27毫克，维生素C有助于增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成，对皮肤健康也有好处；同时还含有维生素B族等，能参与人体多种代谢过程。
有助于肠道健康
膳食纤维助力：土豆中含有一定量的膳食纤维，大约每100克土豆含2克左右的膳食纤维。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助预防便秘，保持肠道正常的消化功能。比如每天吃1 - 2个中等大小的土豆，就能摄入足够的膳食纤维来维持肠道健康。调节肠道菌群：其中的一些成分还能在一定程度上调节肠道内的菌群平衡，对肠道微生态环境有益。
控制体重方面的优势
低脂肪高饱腹感：土豆脂肪含量极低，每100克土豆脂肪含量约为0.2克，而且吃了土豆后容易产生饱腹感。比如用土豆代替部分主食，如米饭、馒头等，在摄入相同热量的情况下，能减少其他高脂肪食物的摄入，对于控制体重有帮助。研究发现，用土豆作为主食的人群，相比吃精细主食的人群，更不容易出现体重超标的情况。
对心血管有一定益处
钾元素保护：土豆含有较多的钾元素，每100克土豆中钾含量约为342毫克。钾元素有助于维持正常的血压，能促进钠的排出，对于预防高血压有一定作用。有研究表明，每天摄入足够钾的人，患高血压的风险会降低。同时，钾元素也有利于心脏的正常运作，维持心肌的正常功能。