阑尾炎术后短期内需禁食禁水，待排气后可食用香蕉、猕猴桃、苹果等水果，但要注意控制食量，以防危害健康。具体如下：
一、香蕉：术后患者胃肠功能减弱，易出现便秘。适量食用香蕉很有必要，因其具有润肠通便作用，可软化粪便，促进粪便及时排出，进而起到预防便秘的效果。
二、猕猴桃：猕猴桃富含维生素、矿物质等营养成分，既能补充所需营养物质，又有利于身体恢复。
三、苹果：苹果含果胶等成分，可促进胃肠蠕动，起到预防便秘的作用。此外，苹果还富含碳水化合物、维生素C、钙、磷等，可为身体补充营养、增强体质，从而促进身体恢复。除上述常见水果外，还可适当食用橙子、草莓等水果。要注意保持饮食多样化，避免过于单一，同时避免食用辛辣、油腻食物，以免影响身体恢复。
总之，阑尾炎术后在饮食上要多加注意，合理选择水果，注重饮食搭配和禁忌，以促进身体的良好恢复。