阑尾炎术后在水果和蔬菜方面有一定的选择和注意事项。关键点如下：阑尾炎术后五天后可吃水果，如香蕉、芒果等；术后短期内禁食，急性单纯性阑尾炎术后24小时可进食并吃软质水果和喝点橘子汁，穿孔性阑尾炎术后禁食时间长，要五天甚至更长才可进食水果且常见水果都可吃但要限制坚果类食物摄入；蔬菜方面，术后要排气排便正常进食后可吃富含纤维素和维生素的蔬菜，如芹菜、菠菜、生菜、蘑菇、卷心菜、胡萝卜、西红柿等，对伤口愈合和增强机体免疫力抵抗力有好处，恢复期间不能吃辛辣刺激和过于油腻食物。
一、水果方面：
1.术后五天后：此时可以吃一些水果，像香蕉、芒果等。
(1)香蕉：富含钾元素等营养物质，有助于身体恢复。
(2)芒果：有丰富的维生素等，能补充一定营养。
2.术后短期内：通常是禁食状态。
3.急性单纯性阑尾炎术后24小时：可以开始进食，能选择香蕉、芒果等软质水果，还可以喝点橘子汁。
4.穿孔性阑尾炎：术后禁食时间较长，往往五天甚至更久后才可进食水果，此时多数常见水果都可根据自身喜好选择食用，但要注意坚果类食物的摄入限制。
二、蔬菜方面：
1.需排气排便且正常进食后：这时可以选择食用一些蔬菜。
(1)芹菜：含有丰富的纤维素等。
(2)菠菜：富含多种维生素和矿物质。
(3)生菜：有一定的营养成分。
(4)蘑菇：具备多种营养物质。
(5)卷心菜：含有对人体有益的成分。
(6)胡萝卜：富含胡萝卜素等。
(7)西红柿：有丰富的维生素等。
2.好处：对伤口愈合非常有益，还能增强机体的免疫力和抵抗力。
总之，阑尾炎术后要根据具体情况合理选择水果和蔬菜，同时要避免食用辛辣刺激和过于油腻的食物，以促进身体恢复。