牙齿烂了长肉，可能是牙髓息肉、牙龈息肉或牙周膜息肉等情况，需要及时就医，进行口腔检查和X线等检查，以明确诊断，并采取相应的治疗措施。以下是一些可能的治疗方法：
1.去除刺激因素：如果牙齿烂了是由于龋齿引起的，需要去除龋坏组织，然后进行补牙。如果是由于牙结石、菌斑等刺激因素引起的，需要进行洗牙、刮治等治疗。
2.根管治疗：如果牙髓息肉已经侵犯到牙髓，需要进行根管治疗，即去除牙髓，然后进行根管充填。
3.手术治疗：如果息肉较大，或者根管治疗后仍有症状，可能需要进行手术治疗，如牙龈切除术、牙周膜切除术等。
4.拔牙：如果牙齿烂得非常严重，无法保留，可能需要拔牙。拔牙后需要进行修复治疗，如种植牙、烤瓷牙等。
在治疗过程中，需要注意口腔卫生，早晚刷牙，饭后漱口，使用牙线、牙签等辅助工具，定期洗牙，以预防口腔疾病的发生。同时，需要注意饮食，避免食用辛辣、刺激性食物，以及过于坚硬的食物，以免加重牙齿的损伤。