多吃黄瓜对身体有一定的好处，但也需要注意适量。
1.营养丰富：黄瓜富含维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，为身体提供所需的营养物质。
2.清热利水：黄瓜性甘凉，具有清热利水的功效，可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛等症状。
3.降血糖：黄瓜中的果糖不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
4.减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
5.健脑安神：黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠。
需要注意的是，黄瓜性凉，脾胃虚寒、腹痛便溏者应少吃黄瓜。