鲫鱼是常见的淡水鱼，具有一定的功效与作用。鲫鱼富含蛋白质，每100克鲫鱼中蛋白质含量约为17.1克，能为人体补充营养。
营养价值方面
提供优质蛋白质： 鲫鱼的蛋白质含量较高，且其氨基酸组成与人体需要接近，属于优质蛋白质，容易被人体吸收利用，有助于维持人体正常的生理功能，对于生长发育中的儿童、术后康复的患者等人群有很好的营养补充作用。富含多种维生素和矿物质： 鲫鱼含有维生素A、维生素B族等多种维生素，还含有钙、磷、钾等矿物质。其中钙有助于骨骼和牙齿的发育，磷参与身体能量代谢等多种生理过程，钾对维持心脏正常功能等有重要意义。
食疗功效方面
健脾利湿： 中医认为鲫鱼有健脾利湿的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、水肿等症状有一定的改善作用。比如一些脾虚导致的消化不良、身体浮肿的人群，适当食用鲫鱼有助于缓解症状。像产妇产后身体较为虚弱，可能伴有水肿等情况，喝些鲫鱼豆腐汤等，有一定的健脾利水作用。益气养血： 鲫鱼还能益气养血，对于气血不足的人有好处。气血不足可能表现为面色萎黄、身体乏力等，常吃鲫鱼可以在一定程度上改善这些状况。
对心血管系统的益处
降低胆固醇： 鲫鱼中的某些成分有助于降低血液中的胆固醇水平。研究发现，适量食用鲫鱼可以在一定程度上调节血脂，对预防心血管疾病有一定帮助。比如对于一些血脂偏高的中老年人，日常适当吃鲫鱼，配合健康的生活方式，有助于维持心血管健康。保护心血管： 鲫鱼中的不饱和脂肪酸等成分对心血管有保护作用，能维持血管的弹性等，减少心血管疾病的发生风险。